Закусочный торт из вафель «Сапожок»

Закусочный торт из вафель «Сапожок»

Новый год уже совсем скоро, поэтому мы сделали для вас тематический рецепт: закусочный торт в виде сапожка, которыми вы можете украсить свой новогодний стол.

Подготовьте заранее :

— мясо креветок 200 гр,

— сыр слив. 100 гр,

— ядра от 5 грец. орехов,

— сыр с плесенью 50 гр,

— сок 1 лимона (10 мл),

— масло слив. 20 гр,

— 1 авокадо,

— 4 коржа готовых (вафельных),

— 2 ст.л. сметаны ср. жирности (15-20%),

— сыр тверд. натертый 50 гр,

— сух.белое вино 50 мл,

— 0.5 ч.л. мускатного ореха,

— в качестве приправ: красный молотый перец и соль.

Торт нужно красиво украсить. Для этого понадобится:

1)      50 гр цветной капусты,

2)      6 ягод клюквы,

3)      Перец (красный и желтый),

4)      сыр Фета,

5)      ¼ часть огурца.

Приступаем к приготовлению.

  1. Разморозьте креветки, залейте их кипятком.
  2. Креветки почистите и смочите в лимонном соке.
  3. Ядра грецких орехов измельчите.
  4. Очистите авокадо. Порежьте его в виде кубиков.

Готовим муссы:

  • Авокадовый. Блендером измельчите: авокадо, масло слив. и сыр (с плесенью). Дополните смесь вином, сметаной, солью и кр. перцем.
  • Креветочный. Блендером измельчите: креветочное мясо, сыр слив.и ядра орехов (грецких). Дополните по вкусу мускатным орехом и солью.

 

Из картона вырежьте форму сапожка и по этому шаблону сделайте 4 сапожка из вафельных коржей.

Обрезки от коржей понадобятся для 4 подарков, которые вырежем в форме квадрата и прикрепим к сапожку.

Готовим блюдо к подаче.

2 вафельные заготовки покройте авокадовым соусом, а 2 квадратика-подарка – креветочным. Собрать их нужно поочередно: сперва сапожок, а сверху подарок и т.д.

Сырной стружкой покройте верхний корж.

Приступаем к декору.

Проварите соцветия цветной капусты.

Измельченным красным перцем покройте сапожок.

Крошками из вафель покройте подошву.

Цветной капустой оформите мех на сапоге.

Подарочек оформите полосами: огурец – желтый перец.

Сверните трубочкой тонкий ломтик Феты, нагрев его сначала. Согните полукругом с одной стороны. В итоге поучится палочка Candy. Украсьте её дольками перца.

Желтый перец послужит бантиком, который надо будет вырезать. Украсьте бант ягодами клюквы.

Листья падуба, как рождественского символа, можно вырезать ножницами из кожицы авокадо и украсить ягодами клюквы.

Приятного всем аппетита! Отличного всем настроения! Удачного Нового Года!

Также я вам предлагаю посмотреть рецепт сырника «Капучино» - http://webspoon.ru/receipt/syrnik-kapuchino

Советуем также посмотреть:

Вы можете пропустить до конца и оставить ответ. Pinging в настоящее время не доступны.